Aplicación práctica del modelo CANVAS para elaboración y comercialización de bocaditos en Carcelén

Abstract

La idea de negocio nace por una investigación difundida en medios de comunicación sobre el problema al consumir alimentos con bajo nivel nutricional, se realiza una ficha de identificación de necesidades para ubicar los bocaditos en la sección alimenticia, una investigación de caracterización del lugar para situar el modelo de negocio, donde se realizó las encuestas obteniendo información del mercado, y con el análisis de cada respuesta conocer las preferencias de los clientes potenciales; se realizó dos entrevistas a competidores donde se indican debilidades y fortalezas, para describir un diagnóstico de los resultados. Se traslado la información de los indicadores de los 9 módulos del modelo de negocios CANVAS al lienzo para una mejor visualización sobre los puntos clave a desarrollar; con las debilidades obtenidas en el diagnóstico se realizó un plan de acción para desarrollar objetivos y actividades que transformen a las mismas en fortalezas para nuestro negocio.