“Estudio de factibilidad para la creación de un criadero avícola en Inchalillo - Sangolquí y su comercialización en la parroquia La Ecuatoriana, al sur de Quito.”

Abstract

El presente estudio de factibilidad está orientado a la realización de un criadero de pollos, en el sector de Inchalillo-Sangolquí, producto que será comercializado en la parroquia La Ecuatoriana, al sur de Quito. La carne de pollo está considerado como un producto de primera necesidad, su consumo se ha incrementado en los últimos años, situación atribuida a factores económicos, sociales y de salud; por ser una carne blanca, con menor contendido de grasas saturadas en comparación con los demás cárnicos, y un alto nivel proteínico. En el presente proyecto, hablaremos sobre los efectos que tienen los químicos aplicados en los pollos para su comercialización, y el cómo perjudica en la salud de los seres humanos.